Moningka, Y., CH. Wariyah and Slamet, A. 2025. Kualitas Fisik dan Sensoris Bakso Itik dengan Penambahan Pengawet Alami Ekstrak Bunga Kecombrang. Proceedings Series on Physical & Formal Sciences. 8, (Mar. 2025), 207–212. DOI:https://doi.org/10.30595/pspfs.v8i.1496.