Moningka, Y., CH. Wariyah, & Slamet, A. (2025). Kualitas Fisik dan Sensoris Bakso Itik dengan Penambahan Pengawet Alami Ekstrak Bunga Kecombrang.
Proceedings Series on Physical & Formal Sciences
,
8
, 207–212. https://doi.org/10.30595/pspfs.v8i.1496