Santosa, A. P., Hajoeningtijas, O. D., & Noviandita, I. (2021). Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Selai Bengkuang (Pachyrhizus Erosus L.) dengan Penambahan Pektin dan Asam Sitrat pada Berbagai Konsentrasi. Proceedings Series on Physical & Formal Sciences, 2, 77–83. https://doi.org/10.30595/pspfs.v2i.170