SANTOSA, Arif Prashadi; HAJOENINGTIJAS, Oetami Dwi; NOVIANDITA, Ismi. Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Selai Bengkuang (Pachyrhizus Erosus L.) dengan Penambahan Pektin dan Asam Sitrat pada Berbagai Konsentrasi. Proceedings Series on Physical & Formal Sciences, [S. l.], v. 2, p. 77–83, 2021. DOI: 10.30595/pspfs.v2i.170. Disponível em: https://conferenceproceedings.ump.ac.id/pspfs/article/view/170. Acesso em: 25 oct. 2025.