Santosa, A. P., Hajoeningtijas, O. D. and Noviandita, I. (2021) “Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Selai Bengkuang (Pachyrhizus Erosus L.) dengan Penambahan Pektin dan Asam Sitrat pada Berbagai Konsentrasi”, Proceedings Series on Physical & Formal Sciences, 2, pp. 77–83. doi: 10.30595/pspfs.v2i.170.