S. E. Sitinjak, Ulyarti, and D. Wulansari, “Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu dan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Kue Stik Bawang”, PSPFS, vol. 8, pp. 198–206, Mar. 2025.