A. P. Santosa, O. D. Hajoeningtijas, and I. Noviandita, “Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Selai Bengkuang (Pachyrhizus Erosus L.) dengan Penambahan Pektin dan Asam Sitrat pada Berbagai Konsentrasi”, PSPFS, vol. 2, pp. 77–83, Nov. 2021.