Moningka, Yudha, et al. “Kualitas Fisik Dan Sensoris Bakso Itik Dengan Penambahan Pengawet Alami Ekstrak Bunga Kecombrang”. Proceedings Series on Physical & Formal Sciences, vol. 8, Mar. 2025, pp. 207-12, doi:10.30595/pspfs.v8i.1496.