Santosa, Arif Prashadi, et al. “Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Selai Bengkuang (Pachyrhizus Erosus L.) Dengan Penambahan Pektin Dan Asam Sitrat Pada Berbagai Konsentrasi”. Proceedings Series on Physical & Formal Sciences, vol. 2, Nov. 2021, pp. 77-83, doi:10.30595/pspfs.v2i.170.