Nugroho, Bambang, et al. “Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Es Krim Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dengan Subtitusi Pemanis Ekstrak Daun Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni M.) Dan Berbagai Jenis Stabilizer”. Proceedings Series on Physical & Formal Sciences, vol. 2, Nov. 2021, pp. 250-9, doi:10.30595/pspfs.v2i.193.