Afifah, Dini Nur, et al. “Produksi Coconut Vinegar Dari Limbah Air Kelapa Dengan Model Fermentasi Cair Termodifikasi Sel Yeast Terimobilisasi Kalsium Alginat”. Proceedings Series on Physical & Formal Sciences, vol. 6, Oct. 2023, pp. 54-61, doi:10.30595/pspfs.v6i.853.