Nugroho, Bambang, Arif Prashadi Santosa, and Solihin Amirudin. “Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Es Krim Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dengan Subtitusi Pemanis Ekstrak Daun Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni M.) Dan Berbagai Jenis Stabilizer”. Proceedings Series on Physical & Formal Sciences 2 (November 10, 2021): 250–259. Accessed March 12, 2025. https://conferenceproceedings.ump.ac.id/pspfs/article/view/193.