From Zero to Hero Nanas Energy Bar Anti Stunting Penyelamat Generasi

Ali Mushofa Triantoro; Wiwit Faridatunnida; Rayhan Rayhan; Intan Aulia; Fadiah Salwa Amanda; Lovetania Islamika Widodo; Clara Haffadohllisa Widhianingtyas; Abhiseka Maheswara Adibrata; Intan Zulis Kusuma; Naufal Qois Maulana; Yolanda Suci Rohmawati; Zeehan Fuad Attamimi; Hanif Prasetya Adhi

From Zero to Hero Nanas Energy Bar Anti Stunting Penyelamat Generasi

Authors

Ali Mushofa Triantoro Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Wiwit Faridatunnida Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Rayhan Rayhan Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Intan Aulia Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Fadiah Salwa Amanda Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Lovetania Islamika Widodo Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Clara Haffadohllisa Widhianingtyas Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Abhiseka Maheswara Adibrata Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Intan Zulis Kusuma Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Naufal Qois Maulana Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Yolanda Suci Rohmawati Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Zeehan Fuad Attamimi Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Hanif Prasetya Adhi Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Keywords:

Stunting, Nanas Energy Bar, Community Rural Participatory (CRP), Asset Based Community Development (ABCD), Desa Kalisaleh

Abstract

Stunting merupakan masalah kesehatan global yang disebabkan oleh kekurangan gizi. Indonesia memiliki prevalensi stunting yang tinggi, terutama di daerah pedesaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan memanfaatkan "Nanas Energy Bar" sebagai solusi untuk mencegah stunting pada anak-anak di Desa Kalisaleh. Metode yang digunakan adalah Community Rural Participatory (CRP) dan Asset Based Community Development (ABCD), yang melibatkan masyarakat dalam setiap tahap penelitian, mulai dari pengkajian awal hingga produksi dan distribusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Nanas Energy Bar, yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral, dapat memenuhi kebutuhan nutrisi anak-anak dan meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Selain itu, program ini membuka peluang usaha baru bagi masyarakat dan meningkatkan keterampilan dalam pengolahan serta pemasaran produk. Dengan demikian, Nanas Energy Bar diharapkan dapat mengurangi angka stunting dan meningkatkan kualitas hidup masyarakat Desa Kalisaleh.

References

Burki, T. (2022). Food security and nutrition in the world. The Lancet Diabetes and Endocrinology, 10(9), 622. https://doi.org/10.1016/S2213-8587(22)00220-0

Fauziah, J., Trisnawati, K. D., Rini, K. P. S., & Putri, S. U. (2023). Stunting: Penyebab, Gejala, dan Pencegahan (diakses 8 Desember 2024). Jurnal Parenting Dan Anak, 1(2), 11.

Fauziah, J., Trisnawati, K. D., Rini, K. P. S., & Putri, S. U. (2024). Stunting: Penyebab, gejala, dan pencegahan. Jurnal Parenting Dan Anak, 1(2), 11.

Handayani, S. (2023). Selamatkan Generasi Bangsa Dari Bahaya Stunting: Save The Nation’s Generation From The Dangers Of Stunting. Journal of Midwifery Science and Women’s Health, 3(2), 87–92.

Has, E. M. M., Krisnana, I., & Efendi, F. (2024). Enhancing maternal caregiving capabilities model to prevent childhood stunting: a UNICEF-inspired model. SAGE Open Nursing, 10, 23779608231226060.

Idaiani, S., Yunita, I., Tjandrarini, D. H., Indrawati, L., Darmayanti, I., Kusumawardani, N., & Mubasyiroh, R. (2019). Prevalensi Psikosis di Indonesia berdasarkan Riset Kesehatan Dasar 2018. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pelayanan Kesehatan, 9–16.

Keeley, B. (2021). The State of the World’s Children 2021: On My Mind--Promoting, Protecting and Caring for Children’s Mental Health. ERIC.

Lestari, T. R. (2023). Stunting di Indonesia: akar masalah dan solusinya. Info Singkat: Kajian Singkat Terhadap Isu Aktual Dan Strategis, XV (14), 21–25.

Martineta, M., Nasution, F., Lubis, N. D. A., Tala, Z. Z., & Sari, D. K. (2021). A Nutrition Education for Productive Aged Women to Improve Knowledge in Preventing Stunting in Indonesia. Abdimas Talenta: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 467–470.

Patton, M. Q. (2008). Utilization-focused evaluation. Sage publications.

Purwanti, T., & NM, N. (2023). Pelatihan pemberian makanan tambahan pada balita untuk pemulihan status gizi stunting dan gizi kurang. Pengabdian Masyarakat Cendikia, 2(1).

Pusfita, D., Kustiawan, K., & Darmawan, E. (2024). Peran Pemerintah Desa terhadap Penanganan Stunting di Desa Batu Belanak Kecamatan Suak Midai Tahun 2021-2023. Universitas Maritim Raja Ali Haji.

Ruel, M. T., & Alderman, H. (2013). Nutrition-sensitive interventions and programmes: how can they help to accelerate progress in improving maternal and child nutrition? The Lancet, 382(9891), 536–551.

Setiyawati, M. E., Ardhiyanti, L. P., Hamid, E. N., Muliarta, N. A. T., & Raihanah, Y. J. (2024). Studi literatur: keadaan dan penanganan stunting di Indonesia. IKRA-ITH HUMANIORA: Jurnal Sosial Dan Humaniora, 8(2), 179–186.

Sevilla, J., Nugroho, A., & Turymshayeva, A. (2024). The effectiveness of accelerating stunting reduction policy. Journal of Sustainable Development and Regulatory Issues, 2(2), 108–123.

Published

2025-11-25

How to Cite

Triantoro, A. M., Faridatunnida, W., Rayhan, R., Aulia, I., Amanda, F. S., Widodo, L. I., … Adhi, H. P. (2025). From Zero to Hero Nanas Energy Bar Anti Stunting Penyelamat Generasi. Proceedings Series on Social Sciences & Humanities, 28. Retrieved from https://conferenceproceedings.ump.ac.id/pssh/article/view/2025